河源蛋糕烘焙是深圳烘焙培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，深圳烘焙培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。
蛋糕店裝修技巧
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出蛋糕店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.
創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：市場(chǎng)選址、設(shè)備采購(gòu)、供貨渠道、菜單設(shè)計(jì)等。
(2) Wilton的甘佩斯（Gum Paste）。
(1) 散裝的甘佩斯，質(zhì)地稍硬。
實(shí)力強(qiáng)的河源蛋糕烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)3.裱花兩個(gè)必不可少的工具：裱花轉(zhuǎn)臺(tái)及抹刀。握抹刀的姿勢(shì)如圖所示：食指放在抹刀面中間，大拇指握住抹刀與手柄交界處，其余手指從另一側(cè)握住手柄。
食尚香蛋糕裱花培訓(xùn)課程
1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);
2、掌握使用蛋糕裱花的核心材料、靈魂;
3、學(xué)習(xí)蛋糕裱花的各種輔料、配料的制作;
4、學(xué)習(xí)蛋糕裱花的選材、處理方法;
5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
做翻糖蛋糕最主要的就是翻糖了。其實(shí)翻糖是一個(gè)統(tǒng)稱，在國(guó)外，根據(jù)使用場(chǎng)合的不同，翻糖可以分為：
5、做好的翻糖成品時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有退色現(xiàn)象發(fā)生。但也還是可以放很久的。
實(shí)力強(qiáng)的河源蛋糕烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)7. 再放上一些打發(fā)的鮮奶油。
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