重慶蛋糕是合肥食尚香的重點專業(yè)，合肥食尚香師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

八.生日蛋糕整體組合制作。

長青的產(chǎn)品瑞士卷（Helveticrolls）-（瑞士）

4、蛋白糖霜/Royal Icing： 也稱為美式糖花。主要用來蛋糕裱花，比鮮奶油花堅固，保存時間長。當(dāng)然，其觀賞價值大于其食用價值。

蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快樂的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表著不同的心情和意義。生日、戀愛、婚禮，在人生這么重要的時刻，當(dāng)然要與身邊親朋好友或是情人知己、乃至同學(xué)同事共同分享，成為記憶中的難忘的生活歡聚時刻。生日，成為有“脆”時刻誕生日，是每一個人每年最值得慶祝的大日子。擔(dān)當(dāng)主角的無論男或女，老或少，生日收到蛋糕總是一樂也�！坝小�脆’時刻”是一種專門為生日設(shè)計的“脆脆”蛋糕。其脆是朱古力脆米，是果仁脆，連芒果、啤梨、楊梅等鮮果都是爽脆的，配上軟滑慕思，發(fā)不同脆味。告白，簡單中藏“新鮮感”對愛情的要求很簡單：外表平凡，內(nèi)里雋永。為情侶們打造的三款蛋糕，不僅養(yǎng)眼，鮮果分量多，而且有不同營養(yǎng)功效，把人間溫馨的愛意融入其中。

簡單做法編輯

宮廷桃酥王開店資金
以普通的市級城市來說,學(xué)好宮廷桃酥王技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做宮廷桃酥王攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做宮廷桃酥王攤這種形式的話,一半宮廷桃酥王開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做宮廷桃酥王店的.直接開宮廷桃酥王店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開宮廷桃酥王店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

蛋糕裱花怎么做?蛋糕裱花配方?
1.首先烤制1個圓形蛋糕。推薦戚風(fēng)蛋糕(將戚風(fēng)蛋糕中的30%的面粉替換成可可粉，可以制作巧克力口味蛋糕;將8%的面粉替換成抹茶粉，則可以制作抹茶口味蛋糕)
2.將烤好的蛋糕冷卻脫模后，切掉頂部不平整的部分，再橫切成三片(熟練的童鞋可以直接切成三片，不熟練的童鞋可借助牙簽，參考這里)PS：成品圖的蛋糕為8寸戚風(fēng)蛋糕坯，動物性鮮奶油裱花。過程圖中演示的蛋糕為6寸海綿蛋糕坯�？紤]到天氣炎熱，為演示過程的清晰，過程圖中的鮮奶油為植脂奶油。

日本甜點------Castella蛋糕的由來

2保存方法

想學(xué)做面包糕點嗎?
蛋糕西點的市場的發(fā)展在近幾年加速驚人，外來的面包連鎖店、本土的面包連鎖店遍地開花，近這一年，私房烘焙、私房烘焙教學(xué)更是受到大量80、90后歡迎，無論是興趣愛好還是創(chuàng)業(yè)，都是大量年輕人的選擇。如果你也想開一間面包店，想學(xué)做面包技術(shù)，選擇食尚香讓你無后顧之憂。

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