岳陽(yáng)君山區(qū)消防工程師有什么好的培訓(xùn)學(xué)校

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岳陽(yáng)消防工程師培訓(xùn)學(xué)校，已在全國(guó)30個(gè)省市自治區(qū)開(kāi)設(shè)了近300家直營(yíng)分校，1000余名行業(yè)優(yōu)選專業(yè)課程研發(fā)人員及老師，是一家專注于建工、消安、醫(yī)衛(wèi)、教師、財(cái)經(jīng)領(lǐng)域輔導(dǎo)培訓(xùn)的綜合性教育服務(wù)機(jī)構(gòu)。

燃油鍋爐應(yīng)采用丙類液體作燃料。采用相對(duì)密度大于或等于0.75的可燃?xì)怏w為燃料的鍋爐,不得設(shè)置在地下或半地下建筑(室)內(nèi)。

2)鍋爐房的門應(yīng)直通室外或直通安全出口;外墻開(kāi)口部位的上方應(yīng)設(shè)置寬度不小于1m的不燃性防火挑檐或高度不小于1.2m的窗檻墻。

3)鍋爐房與其他部位之間應(yīng)采用耐火極限不低于200h的防火隔墻和耐火極限不低于1.50h的不燃性樓板隔開(kāi)。在隔墻和樓板上不應(yīng)開(kāi)設(shè)洞口,當(dāng)必須在隔墻上開(kāi)設(shè)門、窗時(shí),應(yīng)設(shè)置甲級(jí)防火門、窗。

4)當(dāng)鍋爐房?jī)?nèi)設(shè)置儲(chǔ)油間時(shí),其總儲(chǔ)存量不應(yīng)大于1m3,且儲(chǔ)油間應(yīng)采用耐火極限不低于3.00h的防火隔墻與鍋爐間隔開(kāi);當(dāng)必須在防火隔墻上設(shè)置門時(shí),應(yīng)采用甲級(jí)防火門。

5)鍋爐的容量應(yīng)符合《鍋爐房設(shè)計(jì)規(guī)范》(GB50041-2008)的有關(guān)規(guī)定。

6)應(yīng)設(shè)置火災(zāi)報(bào)警裝置和與鍋爐容量及建筑規(guī)模相適應(yīng)的滅火設(shè)施。

7)燃?xì)忮仩t房應(yīng)設(shè)置防爆泄壓設(shè)施。燃油、燃?xì)忮仩t房應(yīng)有良好的自然通風(fēng)或機(jī)械通風(fēng)設(shè)施。燃?xì)忮仩t房應(yīng)選用防爆型事故排風(fēng)機(jī)。設(shè)置機(jī)械通風(fēng)設(shè)施時(shí),其機(jī)械通風(fēng)裝置應(yīng)設(shè)置導(dǎo)除靜電的接地裝置,通風(fēng)量應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。

(3〕鍋爐房為多層建筑時(shí),每層至少應(yīng)有兩個(gè)出口,分別設(shè)在兩側(cè),并設(shè)置安全疏散樓梯直達(dá)各層操作點(diǎn)。鍋爐房前端的總寬度不超過(guò)12m,建筑面積不超過(guò)200m2的單層鍋爐房,可以開(kāi)一個(gè)門。鍋爐房通向室外的門應(yīng)向外開(kāi),在鍋爐運(yùn)行期間不得上鎖或閂住,確保出入口暢通無(wú)阻。

(4)鍋爐的燃料供給管道應(yīng)在進(jìn)入建筑物前和設(shè)備間內(nèi)的管道上設(shè)置自動(dòng)和手動(dòng)切斷閥。儲(chǔ)油間的油箱應(yīng)密閉且應(yīng)設(shè)置通向室外的通氣管,通氣管應(yīng)設(shè)置帶阻火器的呼吸閥,油箱的下部應(yīng)設(shè)置防止油品流散的設(shè)施。燃?xì)夤┙o管道的敷設(shè)應(yīng)符合《城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范》(GB500282006)的規(guī)定。

(5)油箱間、油泵間、油加熱間應(yīng)用防火墻與鍋爐間及其他房間隔開(kāi),門窗應(yīng)對(duì)外開(kāi)啟,不得與鍋爐間相連通,室內(nèi)的電氣設(shè)備應(yīng)為防爆型。

(6)鍋爐房電力線路不宜采用裸線或絕緣線明敷,應(yīng)采用金屬管或電纜布線,且不宜沿鍋爐煙道、熱水箱和其他載熱體的表面敷設(shè),電纜不得在煤場(chǎng)下通過(guò)。

1）采用自然排煙系統(tǒng)的場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置自然排煙窗（口）。

智慧消防，是基于互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的深化應(yīng)用，是利用先進(jìn)的信息采集、處理、管理、流通，智能分析等技術(shù)，智能化地完成煙霧監(jiān)測(cè)、用電參數(shù)監(jiān)測(cè)、視頻監(jiān)測(cè)、水源信息監(jiān)測(cè)等多項(xiàng)數(shù)據(jù)的監(jiān)測(cè)上傳、應(yīng)用，而且可以實(shí)時(shí)各個(gè)地區(qū)的消防狀態(tài)，強(qiáng)化消防監(jiān)控、實(shí)現(xiàn)集約化管理，節(jié)省人力，24小時(shí)在線遠(yuǎn)程監(jiān)控，全時(shí)段大范圍監(jiān)控。從而降低社會(huì)消防成本、實(shí)現(xiàn)消防資源的最大優(yōu)化 ，大大降低社會(huì)資源和自然資源的消耗。

爆炸性粉塵環(huán)境防爆電氣設(shè)備的選擇,應(yīng)根據(jù)粉塵的種類,選擇防塵結(jié)構(gòu)或塵密結(jié)構(gòu)的粉塵防爆電氣設(shè)備。

(六)帶電部件的接地

許多電氣設(shè)備在一般情況下可以不接地。但為了防止帶電部件接地產(chǎn)生火花或危險(xiǎn)溫度而形成引爆源,以下不需要接地的部分,在爆炸危險(xiǎn)場(chǎng)所內(nèi)仍需要接地。

(1)在不良導(dǎo)電地面處,交流額定電壓為1000V以下和直流額定電壓為1500V及以下的電氣設(shè)備正常時(shí)不帶電的金屬外殼。

(2)在干燥環(huán)境,交流額定電壓為127V及以下,直流電壓為110及以下的電氣設(shè)備正常時(shí)不帶電的金屬外殼。

(3)安裝在已接地的金屬結(jié)構(gòu)上的電氣設(shè)備,敷設(shè)鎧裝電纜的金屬構(gòu)架。檢查時(shí)還需注意,在爆炸危險(xiǎn)區(qū)域的不同方向,接地干線應(yīng)不少于兩處與接地體相連。

1.當(dāng)采用自然排煙方式時(shí)，儲(chǔ)煙倉(cāng)的厚度不應(yīng)小于空間凈高的20%，且不應(yīng)小于500mm；當(dāng)采用機(jī)械排煙方式時(shí)，不應(yīng)小于空間凈高的10%，且不應(yīng)小于500mm。同時(shí)儲(chǔ)煙倉(cāng)底部距地面的高度應(yīng)大于安全疏散所需的最小清晰高度。

2.走道、室內(nèi)空間凈高不大于3m的區(qū)域，其最小清晰高度不宜小于其凈高的1/2，其他區(qū)域的最小清晰高度應(yīng)按下式計(jì)算：

Hq=1.6+0.1H′

說(shuō)明：Hq為最小清晰高度（m）；H′對(duì)于單層空間，取排煙空間的建筑凈高度（m）；對(duì)于多層空間，取最高疏散樓層的層高（m）。

5）送風(fēng)機(jī)宜設(shè)置在系統(tǒng)的下部，且應(yīng)采取保證各層送風(fēng)量均勻性的措施。

1）防煙樓梯間、獨(dú)立前室、共用前室、合用前室（除共用前室與消防電梯前室合用外）及消防電梯前室應(yīng)采用自然通風(fēng)系統(tǒng)；當(dāng)不能設(shè)置自然通風(fēng)系統(tǒng)時(shí)，應(yīng)采用機(jī)械加壓送風(fēng)系統(tǒng)。

通過(guò)查閱消防設(shè)計(jì)文件、電氣設(shè)備材料清單、隱蔽工程施工記錄,以及按照電氣裝置安全工程施工及驗(yàn)收規(guī)范規(guī)定提交的有關(guān)設(shè)備的調(diào)整、試驗(yàn)記錄等相關(guān)資料,了解環(huán)境可能出現(xiàn)爆炸的危險(xiǎn)介質(zhì)、爆炸危險(xiǎn)區(qū)域范圍、電氣裝置的組成等基本數(shù)據(jù)后,對(duì)照檢查內(nèi)容逐項(xiàng)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢,結(jié)合消防設(shè)計(jì)文件現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)電氣設(shè)備的類型、級(jí)別、組別標(biāo)志的銘牌和防爆標(biāo)識(shí),測(cè)量防爆電氣設(shè)備、粉塵防爆電氣設(shè)備外殼表面的最高溫度。

風(fēng)速要求

1.加壓送風(fēng)口的風(fēng)速不宜大于7m/s。

2.排煙口的風(fēng)速不宜大于10m/s。

3.機(jī)械加壓送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)采用管道送風(fēng)，且不應(yīng)采用土建風(fēng)道。送風(fēng)管道應(yīng)采用不燃材料制作且內(nèi)壁應(yīng)光滑。當(dāng)送風(fēng)管道內(nèi)壁為金屬時(shí)，設(shè)計(jì)風(fēng)速不應(yīng)大于20m/s；當(dāng)送風(fēng)管道內(nèi)壁為非金屬時(shí)，設(shè)計(jì)風(fēng)速不應(yīng)大于15m/s。

4.機(jī)械排煙系統(tǒng)應(yīng)采用管道排煙，且不應(yīng)采用土建風(fēng)道。排煙管道應(yīng)采用不燃材料制作且內(nèi)壁應(yīng)光滑。當(dāng)排煙管道內(nèi)壁為金屬時(shí)，管道設(shè)計(jì)風(fēng)速不應(yīng)大于20m/s；當(dāng)排煙管道內(nèi)壁為非金屬時(shí)，管道設(shè)計(jì)風(fēng)速不應(yīng)大于15m/s。

5.機(jī)械補(bǔ)風(fēng)口的風(fēng)速不宜大于10m/s，人員密集場(chǎng)所補(bǔ)風(fēng)口的風(fēng)速不宜大于5m/s；自然補(bǔ)風(fēng)口的風(fēng)速不宜大于3m/s。

2）前室采用自然通風(fēng)方式時(shí)，獨(dú)立前室、消防電梯前室可開(kāi)啟外窗或開(kāi)口的面積不應(yīng)小于2.0，共用前室、合用前室不應(yīng)小于3.0。

預(yù)作用、雨淋、水幕系統(tǒng):模擬火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)輸入各類火災(zāi)探測(cè)信號(hào)，報(bào)警控制器輸出聲光報(bào)警信號(hào)，啟動(dòng)系統(tǒng)。采用傳動(dòng)管啟動(dòng)的雨淋、水幕系統(tǒng)，啟動(dòng)1只閉式噴頭，雨淋閥打開(kāi)，壓力開(kāi)關(guān)動(dòng)作，消防水泵啟動(dòng)。

報(bào)警系統(tǒng)動(dòng)作，動(dòng)作信號(hào)反饋到消防聯(lián)動(dòng)控制設(shè)備。



四、系統(tǒng)竣工驗(yàn)收一一合格判定標(biāo)準(zhǔn)

(一)管網(wǎng)驗(yàn)收檢查

1)管網(wǎng)排水坡度:0.002～0.005

2)管網(wǎng)容積:《自噴滅火系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》8.0.11

干式、由火災(zāi)自報(bào)系統(tǒng)和充氣管道上設(shè)置的壓力開(kāi)關(guān)開(kāi)啟作用裝置的預(yù)作用系統(tǒng):配水管道充水時(shí)間不大于1min；雨淋、僅由火災(zāi)自報(bào)系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)開(kāi)啟預(yù)作用裝置的預(yù)作用系統(tǒng)：配水管道充水時(shí)間不大于2min。

2）豎向設(shè)置的排煙管道應(yīng)設(shè)置在獨(dú)立的管道井內(nèi)，排煙管道的耐火極限不應(yīng)低于0.50h。

直燃機(jī)本身還具有完備的安全裝置:廠家選配品質(zhì)較高的燃燒器,具有調(diào)壓及一定的穩(wěn)定作用,可以保證燃燒的穩(wěn)定;設(shè)置雙級(jí)電磁閥串聯(lián)使用,確保停機(jī)燃?xì)獠宦┻M(jìn)爐膛,即使在煙道內(nèi)出現(xiàn)險(xiǎn)情產(chǎn)生爆炸,煙道上設(shè)有防火門,不會(huì)產(chǎn)生破壞性作用;穩(wěn)壓器、壓力控制器對(duì)燃?xì)鈮毫ι舷孪捱M(jìn)行控制,一旦燃?xì)鈮毫Τ�過(guò)上下限,則燃燒機(jī)立即停火,無(wú)脫火和回火的危險(xiǎn);設(shè)置了燃?xì)怆姶砰y泄漏檢測(cè)裝置,一旦發(fā)現(xiàn)泄漏,就立即保護(hù),不執(zhí)行點(diǎn)火程序;設(shè)置空氣壓力開(kāi)關(guān),確保燃燒機(jī)運(yùn)行期間風(fēng)有足夠的鼓風(fēng)量,使燃燒正常進(jìn)行,一旦風(fēng)機(jī)現(xiàn)故障,燃燒機(jī)立即�；鸨Ｗo(hù);設(shè)置離子火焰檢測(cè)裝置,時(shí)刻監(jiān)視燃燒情況,一旦出現(xiàn)異常,立即�；鸨Ｗo(hù);設(shè)置了風(fēng)機(jī)過(guò)載保護(hù),一旦過(guò)載,則立即�；鸨Ｗo(hù);設(shè)置了燃燒機(jī)開(kāi)啟防火聯(lián)鎖裝置,燃燒機(jī)未閉好,將無(wú)法點(diǎn)火;設(shè)置了風(fēng)門與供氣蝶閥步調(diào)節(jié)聯(lián)動(dòng)裝置,確保燃燒機(jī)空燃比始終正確穩(wěn)定;設(shè)置了氣敏傳感器,一旦空氣中可燃?xì)怏w比例超標(biāo),燃燒器不執(zhí)行點(diǎn)火指令。

(二)直燃機(jī)的火災(zāi)危險(xiǎn)性

(1)直燃機(jī)使用燃油(輕油、柴油)、燃?xì)?煤氣、天然氣、液化石油氣)作為燃料,這些燃料的物化性質(zhì)決定了燃料本身就具有一定的火災(zāi)危險(xiǎn)性。

2)設(shè)備在運(yùn)行過(guò)程中當(dāng)控制失靈、管道閥門泄漏以及機(jī)件損壞時(shí)燃油、燃?xì)庑孤?液體蒸氣、氣體與空氣形成爆炸混合物,遇明火、熱源產(chǎn)生燃燒、爆炸。

(3)操作人員違反操作規(guī)程造成直燃機(jī)熄火,使?fàn)t膛內(nèi)的氣體、霧化油體積急劇膨脹造成爐膛爆炸,還可能造成水平煙道和煙囪內(nèi)的氣體、油氣、油的裂解氣爆炸。

(三)直燃機(jī)房的防火防爆措施

直燃機(jī)房的安全核心是防止可燃性氣體泄漏,不發(fā)生爆炸。

(1)直燃機(jī)組在設(shè)計(jì)和制造上的質(zhì)量,應(yīng)符合產(chǎn)品本身質(zhì)量保證要求。

(2)直燃機(jī)房應(yīng)設(shè)置在建筑外的專用房間內(nèi),確有困難時(shí),應(yīng)布置在首層或地下一層靠外墻部位,不應(yīng)布置在人員密集場(chǎng)所的上一層、下一層或貼鄰,并采用無(wú)門、窗、洞口的耐火極限不低于200h的防火隔墻和耐火極限不低于1.50h的不燃性樓板與其他部位隔開(kāi)。當(dāng)必須開(kāi)門時(shí),應(yīng)設(shè)甲級(jí)防火門。燃油直燃機(jī)房的油箱不應(yīng)大1m3,并應(yīng)設(shè)在耐火極限不低于二級(jí)的房間內(nèi),該房間的門應(yīng)采用甲級(jí)防火門。

(3)直燃機(jī)房人員疏散的安全出口不應(yīng)少于兩個(gè),至少應(yīng)設(shè)一個(gè)直通室外的安全出口,從機(jī)房最遠(yuǎn)點(diǎn)到安全出口的距離不應(yīng)超過(guò)35m。疏散門應(yīng)為甲級(jí)防火門,外墻開(kāi)口部位的上方應(yīng)設(shè)置寬度不小于1m，為不燃性的防火挑檐或不小于12m的窗間墻。

(4)機(jī)房應(yīng)設(shè)置火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)(燃油直燃機(jī)房應(yīng)設(shè)感溫火災(zāi)探測(cè)器,燃?xì)庵比紮C(jī)房應(yīng)設(shè)感煙火災(zāi)探測(cè)器及可燃?xì)怏w報(bào)警探測(cè)器)應(yīng)設(shè)置與直燃機(jī)的容量及建筑規(guī)模相適應(yīng)的滅火設(shè)施,當(dāng)建筑內(nèi)其他部位設(shè)置自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)時(shí),應(yīng)設(shè)置自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)及水噴霧滅火裝置、兩個(gè)系統(tǒng)之間應(yīng)可靠聯(lián)動(dòng),報(bào)警探測(cè)器檢測(cè)點(diǎn)不少于2個(gè),且應(yīng)布置在易泄漏的設(shè)備或部件上方。當(dāng)可燃?xì)怏w濃度達(dá)到爆炸下限的25%時(shí),報(bào)警系統(tǒng)應(yīng)能及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)警和切斷燃?xì)饪偣苌系拈y門和非消防電源,并啟動(dòng)事故排風(fēng)系統(tǒng)。設(shè)置自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)的直燃機(jī)房應(yīng)設(shè)置排水設(shè)施。

(5)主機(jī)房應(yīng)設(shè)置可靠的送風(fēng)、排風(fēng)系統(tǒng),室內(nèi)不應(yīng)出現(xiàn)負(fù)壓。燃油機(jī)組機(jī)房的正常通風(fēng)量應(yīng)按換氣次數(shù)不少于3次h確定。事故排風(fēng)量應(yīng)按不少于6次h確定。燃?xì)鈾C(jī)組機(jī)房的正常通風(fēng)量應(yīng)按換氣次數(shù)不少于6次h確定。事故排風(fēng)量應(yīng)按不少于12次h確定。其機(jī)械排風(fēng)系統(tǒng)與可燃?xì)怏w濃度報(bào)警系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)。并且送風(fēng)量不應(yīng)小于燃燒所需的空氣量(18m/104kcal,lcal=4.1868J)和人員所需新鮮空氣量之和,以保證主機(jī)房的天然氣濃度低于爆炸下限,應(yīng)能保證在停電情況下正常運(yùn)行。

(6)應(yīng)設(shè)置雙回路供電,并應(yīng)在末端配電箱處設(shè)自動(dòng)切換裝置。燃?xì)庵比紮C(jī)房使用氣體如密度比空氣小(如天然氣),機(jī)房應(yīng)采用防爆照明電器;使用氣體密度如果比空氣大(如液化石油氣),則機(jī)房應(yīng)設(shè)不發(fā)火地面,且使用液化石油氣的機(jī)房不應(yīng)布置在地下各層。

(7)燃?xì)庵比紮C(jī)房應(yīng)有事故防爆泄壓設(shè)施,并應(yīng)符合消防技術(shù)規(guī)范的要求,外窗、輕質(zhì)屋蓋、輕質(zhì)墻體(自重不超過(guò)60kg/m2)可為泄壓設(shè)施,在機(jī)房四周和頂部及柱子迎爆面安裝爆炸減壓板,降低爆炸時(shí)產(chǎn)生的爆炸壓力峰值,保護(hù)主體結(jié)構(gòu)。防爆泄壓面的設(shè)置應(yīng)避開(kāi)人員集中的場(chǎng)所和主要交通道路,并宜靠近容易發(fā)生爆炸的部位。

(8)進(jìn)人地下機(jī)房的天然氣管道應(yīng)盡量縮短,除與設(shè)備連接部分的接頭外,一律采用焊接,并穿套管單獨(dú)敷設(shè),應(yīng)盡量減少閥門數(shù)量,進(jìn)氣管口應(yīng)設(shè)有可靠的手動(dòng)和自動(dòng)閥門。進(jìn)入建筑物內(nèi)的燃?xì)夤艿辣仨毑捎脤Ｓ玫姆侨疾牧瞎艿篮蛢?yōu)質(zhì)閥門,保證燃?xì)獠恢滦孤�。進(jìn)氣、進(jìn)油管道上應(yīng)設(shè)置緊急手動(dòng)和自動(dòng)切斷閥,燃油直燃機(jī)應(yīng)設(shè)事故油箱。

(9)機(jī)房?jī)?nèi)的電氣設(shè)備應(yīng)采用防爆型,溴化鋰機(jī)組所帶的真空泵電控柜也應(yīng)采取隔爆措施,保證在運(yùn)行過(guò)程中不產(chǎn)生火花。電氣設(shè)備應(yīng)有可靠的接地措施。

10)煙道和煙囪應(yīng)具有能夠確保穩(wěn)定燃燒所需的截面積結(jié)構(gòu),在工作溫度下應(yīng)有足夠的強(qiáng)度,在煙道周圍0.5m以內(nèi)不允許有可燃物,煙道不得從油庫(kù)房及有易燃?xì)怏w的房屋中穿過(guò),排氣口水平距離6m以內(nèi)不允許堆放易燃品。

(11)每臺(tái)機(jī)組宜采用單獨(dú)煙道,多臺(tái)機(jī)組共用一個(gè)煙道時(shí),每臺(tái)機(jī)組的排煙口應(yīng)設(shè)置風(fēng)門。



三、廚房設(shè)備防火防爆

廚房作為餐飲場(chǎng)所的重要特殊用房,應(yīng)按照《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》(GB50016-2014,2018年版)等標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)。

(一)廚房的火災(zāi)危險(xiǎn)性

(1)燃料多。廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場(chǎng)所,所用的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天然氣、炭等,若操作不當(dāng),很容易引起泄漏、燃燒和爆炸。

(2)油煙重。廚房常年與煤炭、氣火打交道,場(chǎng)所環(huán)境一般較濕。在這種條件下,燃料燃燒過(guò)程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油蒸氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙很容易積聚,形成一定厚度的可燃物油層和粉塵附著在墻壁、油煙管道和抽油煙機(jī)的表面,如不及時(shí)清洗,就有可能引起火災(zāi)。

(3)電氣線路隱患大。在有些廚房,仍然存在裝修用鋁芯線代替銅芯線,電線不穿管、開(kāi)關(guān)不設(shè)底蓋的現(xiàn)象。這些設(shè)施在水電、油煙的長(zhǎng)期腐蝕下,很容易發(fā)生漏電、短路起火。另外,廚房?jī)?nèi)運(yùn)行的設(shè)備比較多,超負(fù)荷現(xiàn)象嚴(yán)重,特別是一些大功率電器設(shè)備,在使用過(guò)程中會(huì)因電流過(guò)載引發(fā)火災(zāi)。

(4)灶具器具易引發(fā)事故。灶具和器具若使用不當(dāng),極易引發(fā)廚房火災(zāi)。生活中因高壓鍋、蒸汽鍋、電飯煲、微波爐、烤箱等操作不當(dāng)引發(fā)火災(zāi)的案例不在少數(shù)。

(5)用油不當(dāng)引發(fā)火災(zāi)。廚房用油大致分為兩種,一是燃料用油,二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油,大型賓館和飯店主要用柴油。柴油閃點(diǎn)較低,在使用過(guò)程中因調(diào)火、放置不當(dāng)?shù)仍�因很容易引發(fā)火災(zāi)。食用油引發(fā)火災(zāi)的情況也較常見(jiàn)。

(二)廚房設(shè)備防火防爆措施

(1)根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》(GB50016-2014,2018年版)規(guī)定,除住宅外,其他建筑內(nèi)的廚房隔墻應(yīng)采用耐火極限不低于200h的防火隔墻,隔墻上的門、窗應(yīng)為乙級(jí)防火門、窗。同時(shí),餐廳建筑面積大于1000m2的餐館或食堂,其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設(shè)置自動(dòng)滅火裝置,且應(yīng)在燃?xì)饣蛉加凸艿郎显O(shè)置緊急事故自動(dòng)切斷裝置。由于廚房環(huán)境溫度較高,其灑水噴頭選擇也應(yīng)符合其工作環(huán)境溫度要求,應(yīng)選用公稱動(dòng)作溫度為93℃的噴頭,顏色為綠色。

(2)對(duì)廚房?jī)?nèi)燃?xì)�、燃油管道、閿門必須進(jìn)行定期檢查,防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤��?yīng)首先關(guān)閉閥門,及時(shí)通風(fēng),并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。

(3)廚房灶具旁的墻壁、抽油煙機(jī)罩等容易污染處應(yīng)天天清洗,油煙管道至少應(yīng)每半年清洗一次。

(4)廚房?jī)?nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置,電器開(kāi)關(guān)、插座等應(yīng)以封閉為佳,防止水滲入,并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離燃油、燃?xì)庠O(shè)備的部位;廚房?jī)?nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電,并注意使用過(guò)程中防止電器設(shè)備和線路受潮

(5)廚房?jī)?nèi)使用的各種灶具和炊具,應(yīng)使用經(jīng)國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)部門檢測(cè)合格的產(chǎn)品。

(6)工作結(jié)束后,操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有燃?xì)狻⑷加烷y門,切斷電源、火源。

4）對(duì)于需要設(shè)置機(jī)械排煙系統(tǒng)的房間，當(dāng)其建筑面積小于50時(shí)，可通過(guò)走道排煙，排煙口可設(shè)置在疏散走道。

干式系統(tǒng)：?jiǎn)��?dòng)1只噴頭或模擬1只噴頭的排氣量排氣，報(bào)警、壓力開(kāi)關(guān)、水力警鈴動(dòng)作并發(fā)出信號(hào)。

3）水平設(shè)置的排煙管道應(yīng)設(shè)置在吊頂內(nèi)，其耐火極限不應(yīng)低于0.50h；當(dāng)確有困難時(shí)，可直接設(shè)置在室內(nèi)，但管道的耐火極限不應(yīng)小于1.00h。

h≤50m的公共建筑、工業(yè)建筑和h≤100m的住宅建筑

《消防給水及消火栓系統(tǒng)技術(shù)規(guī)范》，干式消火栓系統(tǒng)充水時(shí)間不大于5min。

（二）噴頭驗(yàn)收檢查

1）噴頭規(guī)格、型號(hào)、公稱動(dòng)作溫度、響應(yīng)時(shí)間指數(shù)RTI，抽查10%且不少于40個(gè)，合格率100%。

3）水平設(shè)置的排煙管道應(yīng)設(shè)置在吊頂內(nèi)，其耐火極限不應(yīng)低于0.50h；當(dāng)確有困難時(shí)，可直接設(shè)置在室內(nèi)，但管道的耐火極限不應(yīng)小于1.00h。

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