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翻糖類：糖霜餅干、捏塑杯子造型、3D立體造型、花卉蛋糕、婚禮蛋糕、瑪?shù)铝瞻舭籼堑案獾取?/p> 工藝與流程：職業(yè)道德、西點生產(chǎn)涉及的原料和設(shè)備用具知識、中西點的制作原理、烘焙百分比，中西點、各類裱花的工藝與流程、烘焙成本核算、市場營銷策略等。 南京餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校成就你的餐飲創(chuàng)業(yè)之夢。學(xué)早餐西點就來南京餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
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