福建華南職校——省AAAA級(jí)單位，海峽兩岸職業(yè)教育交流基地，隸屬于福建華南教育體系，是經(jīng)福建人力資源和社會(huì)保障廳批準(zhǔn)成立的大型職業(yè)技能教育基地，致力于成為“最具公信力職業(yè)教育領(lǐng)軍品牌”，培養(yǎng)稀缺型實(shí)用人才。作為目前規(guī)模較大的綜合類技能教育基地，學(xué)校一貫秉承“恪守教育誠信，打造良心工程；培養(yǎng)專業(yè)人才，服務(wù)社會(huì)大眾”的辦學(xué)宗旨，根據(jù)國家的教育方針，在上級(jí)主管部門的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,確立以市場需求為導(dǎo)向、以社會(huì)需求為目標(biāo)的辦學(xué)理念，面向社會(huì)常年招生。

2015年，福建省正式設(shè)立“海西自貿(mào)區(qū)”，本校緊跟海西發(fā)展步伐，同年在五年一次的“福建全省性社會(huì)組織評(píng)估”中，榮獲福建省“4A級(jí)”單位，2015年7月已正式公示于“福建省人民政府”官網(wǎng)

至此，本校已成為橫跨海峽兩岸、輻射東南沿海三�。ㄩ}、浙、粵），頗具公信力和影響力的職業(yè)學(xué)校。

福建華南職校以“讓天下學(xué)子成就職業(yè)夢想、提升終身競爭力”為使命，形成立足海峽西岸、輻射東南沿海大中城市連鎖辦學(xué)的格局。各校區(qū)星羅棋布于海峽西岸，與國家重點(diǎn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃同步，具有時(shí)代感極強(qiáng)的“海西優(yōu)勢”。廈門湖里校區(qū)地處廈門島的幾何中心，地理位置優(yōu)越，生活交通便利；泉州校區(qū)依偎清源山，比鄰開元寺，占盡天時(shí)地利；福州校區(qū)坐擁于山之下，雄踞五一、國貨路龍頭，商業(yè)氛圍濃厚；廈門萬達(dá)辦公區(qū)遠(yuǎn)眺虎仔山，毗鄰五緣灣畔，青春教工盡展山海情懷，工作風(fēng)貌朝氣蓬勃、積極向上；其它校區(qū)……

“德才兼?zhèn)�，海納百川，銳意進(jìn)取，追求卓越”，作為本校校訓(xùn)，充分詮釋著管理團(tuán)隊(duì)扎實(shí)負(fù)責(zé)的辦學(xué)理念和不甘人后的進(jìn)取精神。在強(qiáng)化技能教育的同時(shí)，注重德育教育，不斷增強(qiáng)教職工的職業(yè)道德意識(shí)。在督促學(xué)生完善自我的同時(shí)，不拘一格，把學(xué)生培養(yǎng)成修養(yǎng)和學(xué)養(yǎng)兼具的人才。執(zhí)著的華南人勇于變革，善于變革，以變革求生存，在變革中求發(fā)展。在市場競爭中不斷取勝，在學(xué)習(xí)中超越自我，在變革中超越平庸，追求“沒有最好，只有更好”的卓越境界。

秉持創(chuàng)新精神、依據(jù)教育屬性，我校教育產(chǎn)品特設(shè)傳統(tǒng)項(xiàng)目和新項(xiàng)目兩大類別。

傳統(tǒng)項(xiàng)目：以餐飲、計(jì)算機(jī)為主導(dǎo)，另設(shè)插花、酒店服務(wù)、保健按摩等60多個(gè)專業(yè)。

新項(xiàng)目：包括線上視頻教學(xué)業(yè)務(wù)、考證業(yè)務(wù)、職業(yè)補(bǔ)貼業(yè)務(wù)等模塊。

其中，餐飲專業(yè)方面，學(xué)校目前設(shè)有中餐、西餐、烘焙、營養(yǎng)、調(diào)酒、冷飲咖啡、風(fēng)味小吃等七大系列的幾十個(gè)專業(yè)，在國內(nèi)同行中，具有較大優(yōu)勢。本校充分遵循“以市場需求為導(dǎo)向、以社會(huì)需求為目標(biāo)”的原則，放眼全球，積極開拓新專業(yè)。如烹飪專業(yè)與時(shí)俱進(jìn)，增加了新加坡菜、泰國菜、臺(tái)灣菜；西點(diǎn)專業(yè)與國際接軌，增加了3D裱花、蕾絲蛋糕、陶藝蛋糕、韓式裱花等內(nèi)容；營養(yǎng)專業(yè)增設(shè)了歐美時(shí)尚營養(yǎng)理論、中醫(yī)藥膳等內(nèi)容。

計(jì)算機(jī)專業(yè)方面，學(xué)校目前設(shè)有UI設(shè)計(jì)、電子商務(wù)（淘寶）、服裝設(shè)計(jì)、攝影攝像、影視編輯、室內(nèi)設(shè)計(jì)、網(wǎng)頁設(shè)計(jì)、網(wǎng)絡(luò)工程、商務(wù)文秘等專業(yè)。專業(yè)設(shè)置突出“專業(yè)性強(qiáng)，覆蓋面廣”的特點(diǎn)，較大地滿足了社會(huì)需求，真正踐行了“培養(yǎng)專業(yè)人才，服務(wù)社會(huì)大眾”的辦學(xué)理念。

時(shí)至今日，各行各業(yè)發(fā)展日新月異，知識(shí)需求多種多樣，教學(xué)手段不斷創(chuàng)新，專業(yè)人才供不應(yīng)求。針對(duì)目前情況，學(xué)校及時(shí)推出新項(xiàng)目、新專業(yè)。

線上視頻教學(xué)：學(xué)校結(jié)合國際先進(jìn)教育體系，積極探索線上教育新模式，借助各類線上教育平臺(tái)，適時(shí)推出富有華南特色的視頻教學(xué)，打破傳統(tǒng)而單一的面授模式，研發(fā)線上教學(xué)新課程，其優(yōu)勢課程居行業(yè)前沿。其靈活的學(xué)習(xí)方式，為學(xué)員個(gè)性化發(fā)展提供了充足的空間，深受學(xué)生歡迎。

考證：在強(qiáng)化技能教育的同時(shí)，我校還廣泛開展技能鑒定等業(yè)務(wù)。在省政府支持下，取得“國家職業(yè)技能鑒定站”資格，開展各工種項(xiàng)目的考前輔導(dǎo)與鑒定。所有在校生均可報(bào)考全國通用職業(yè)等級(jí)（含初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師、高級(jí)技師）資格證書（包括中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師、調(diào)酒師、酒店服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、前廳服務(wù)員），學(xué)生在掌握了一定的技能，從根本上提升了學(xué)生終身的職業(yè)競爭力。

職業(yè)補(bǔ)貼：2015年，本校在五年一次的“福建全省性社會(huì)組織評(píng)估”中，榮獲福建省“4A級(jí)”單位，此舉不僅響應(yīng)了“中央財(cái)政支持社會(huì)組織參與社會(huì)服務(wù)項(xiàng)目”的號(hào)召，也為我校爭取到優(yōu)先獲取政府各類補(bǔ)助的機(jī)會(huì)。

本校可享受的政府補(bǔ)助優(yōu)勢：形式多樣（有個(gè)人自主培訓(xùn)、用人單位組織培訓(xùn)、政府部門組織培訓(xùn)、勞動(dòng)預(yù)備制培訓(xùn)等各類政府補(bǔ)助）；受眾面廣；培訓(xùn)項(xiàng)目豐富。

我校多元化、全方位的政府補(bǔ)助，滿足了更多群體對(duì)于職業(yè)技能培訓(xùn)的需求，成功實(shí)現(xiàn)“政府助學(xué)”的目的。讓廣大勞動(dòng)者輕松學(xué)得一技之長，助力我省經(jīng)濟(jì)發(fā)展。