西安雁塔區(qū)華南廚師培訓(xùn)中餐深造是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)能適應(yīng)西點(diǎn)餐飲企業(yè)的一線(xiàn)操作人才。

職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)適應(yīng)普通西餐廳、咖啡廳、等場(chǎng)所的一線(xiàn)人才。

頒發(fā)證書(shū):本校

一所好的學(xué)校，首先要具有良好的教育教學(xué)方式，技術(shù)重在動(dòng)手操作能力強(qiáng)不強(qiáng)，不然空有滿(mǎn)腹的理論沒(méi)啥卵用！學(xué)校上課必須要以實(shí)際操作為主，這樣才能夠讓學(xué)生畢業(yè)后符合企業(yè)用人的要求，能夠讓學(xué)生適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需求為企業(yè)所需。在當(dāng)今社會(huì)，技術(shù)能力與創(chuàng)新能力成為企業(yè)選人的標(biāo)準(zhǔn)之一，因此，培養(yǎng)實(shí)踐動(dòng)手能力，不應(yīng)該成為技術(shù)學(xué)校的專(zhuān)屬，更是當(dāng)下高等院校必須考慮的問(wèn)題。

基本技能：刀工、鍋功、煎、炸、炒、煮、燜、燴、、扒、烤等。

《上崗證》

《上崗證》

德式料理:法蘭克福腸、德國(guó)咸豬手、德式酸椰菜、德式土豆餅、德式新薯沙拉等。

熱菜：八大菜系代表菜、京、滬新派菜、宮廷菜、官府菜、江湖菜、創(chuàng)意菜、私房菜、中華藥膳、星級(jí)酒店高檔菜品、流行菜品制作、分子料理、無(wú)國(guó)界料理、融合菜、粵菜醬汁調(diào)制、閩菜醬汁調(diào)制、廚房自制復(fù)合調(diào)料、制湯技術(shù)、廚房實(shí)訓(xùn)演練等。

工藝與流程：職業(yè)道德、西點(diǎn)生產(chǎn)涉及的原料和設(shè)備用具知識(shí)、中西點(diǎn)的制作原理、烘焙百分比，中西點(diǎn)、各類(lèi)裱花的工藝與流程、烘焙成本核算、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略等。

德式料理：法蘭克福腸、德國(guó)咸豬手、德式酸椰菜、德式土豆餅、德式新薯沙拉等。

頒發(fā)證書(shū):本校

英式料理:土豆?fàn)Z羊肉、烤鵝填栗子餡、牛尾濃湯等。

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